精制不銹鋼分水器的原理很簡單：

一種有機溶劑與水在室溫下不互溶，

但是可以形成共沸物，其密度比水小，

這樣的溶劑，

常見的有甲苯，

當精制不銹鋼分水器(上端裝冷凝管)內充滿了溶劑

(可以事先加一部分，也可以不加，不加的話，

反應體系中要多加精制不銹鋼分水器容積的溶劑)，

溶劑與水在精制不銹鋼分水器中分層，

水積在精制不銹鋼分水器下部，

溶劑返流到反應體系里去。

其實就兩個核心點：與水共沸不互溶，密度比水小。

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